おいしいもの大好き。秋田市在住negooのたわ言。
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2008.01
12
(Sat)
チキンソテー悪魔風
悪魔風とは、
肉をグリエしてマスタードを塗り、パン粉をふって焼き上げ、
ソース・ディアーブル(酢、白ワイン、粒こしょうを加えて作った、辛くて、酸っぱいソース)を添えた料理のこと。

ググッたら、色んな調理法が出てきて、何が何やら。
でも、洋風屋だいちチキンソテー悪魔風はこんな感じでした。
酸味とか辛さはそんなに感じなかったように思いましたけど。
あぁ、なんか記憶が曖昧。。。スミマセン。
でも、柔らかで美味しかったという記憶はばっちり残ってます。

肉の卸問屋が経営しているということで、
国産牛のステーキもそんなに高くないお値段で。
連れが食べたサーロインステーキはマジ美味しかった。

ちょっと量的に物足りなく感じたのは、
美味しかったからこそ、かな。

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コメント

 

ぜひ行ってみたいお店です。
サーロインステーキ食べたいで~す!
と無邪気にいってみたものの、
お値段を見たら・・・。すごい豪華!
でもやっぱりお値段だけのことはありますか。。。
ランチなら、気軽にいけそうです・・・。

 

negooさん、おはようございます(^-^)ノ

悪魔風というので、むちゃくちゃ刺激的な辛さとかかと思ったら…とっても美味しそうですね~♪
どのへんが悪魔なんでしょうね(?_?)
サイズも大きいし、こんな美味しそうな悪魔なら私食べてみたいです~(´ρ`)
ちょうどお腹がへってるのでたまりません~(^^;

 

> futonya_san さん
サーロインステーキは確かにちょっと高いかも。
でも、他のお店で食べるともっとしそう。
私も次はランチで行ってみたいです。

> みぃち さん
鶏一羽を開いた形がマントを広げた悪魔の姿に似ており、それを『悪魔が焼くように』焼くことに由来するという説もあるようです。

 

“だいち”行ったんですねー!
ボリュームあって美味しそうです!
悪魔風ってネーミングもいいですネ^^なんか、かわいい^^

 

>めこ☆さん
量は決して少なくはないのですが、美味しいのでもっと食べたいって思っちゃいました。
悪魔風って調理法、今回初めて知りました。
ブログって勉強になりますよね。

うまい 

ランチまた、また、増えたの食べてきました。美味しかった。今度は、家族で行きます。

No title 

>きんぎょさん
ランチはまだ行ったことないのですー。
ランチの方がお得感ありそうですよね。
行ってみたいな。

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