おいしいもの大好き。秋田市在住negooのたわ言。
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2009.02
07
(Sat)
あご醤油

M氏が遊びに来た休日。
まずは、山王二丁目ラーメンに。

味噌派な私ですが、ここは基本っぽいあご醤油を。
あごだしスープ。
あごとは、とびうおの煮干だそうで。
あごの風味がふわっと口の中に広がります。
けっこうクセがあるので、好き嫌い分かれそう。
クセといえば、チャーシューもなんかクセがあったかも。
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Author:negoo
生息場所:秋田市
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